|
|
Portugese Runderstoof
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uien en 1 teentje knoflook,1 rode paprika,750gr. runderlappen,wat peper en zout,40gr. boter,1 blik tomatenblokjes,1 dl. rode wijn,2 theelepels gedroogde oregano,2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snijd de uien in partjes.Pel en snipper tevens de knoflook.Maak nu de paprika schoon en snij hem in stukjes.Snij het vlees in 4 gelijke stukken en dep deze stukken droog.Bestrooi het vlees met wat peper en zout.Verhit hierna de boter in een braadpan en bak hierin het vlees om en om bruin.Neem het vlees uit de pan en bak de uien met de knoflook en de paprika al omscheppend gedurende 5 min.in het bakvet.Voeg de tomatenblokjes met het vocht,de wijn en de oregano toe en breng dit alles aan de kook.Leg vervolgens het vlees in de pan en laat dit op een laag vuurtje in pakweg 2uurtjes gaar stoven.
|
|
|